黑色的一大块硬疙瘩茶是什么茶(一颗一颗黑色的茶是什么茶)

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这茶叶为什么是这样的呢有疙瘩!

这是茶树在生长的时候，被虫子看中产卵了。

而采摘的时候没有看到，（因为虫卵都在叶子背面）就采摘了。

而在挑选时也没有被发现，成为漏网之鱼，到了你的茶叶罐里。

这个应该没毒，虫卵也己经死亡了。

就是有点让人觉得不舒服，可以去找卖茶叶的，问个说法。如果就这一片叶子，就没什么必要了。

芥菜疙瘩用茶叶水腌行吗

芥菜疙瘩，也叫做芥菜、玉根（辽宁），是十字花科，芸苔属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用

二年生草本，高60-150厘米，全株无毛，稍有粉霜；块根圆锥形，直径7-10厘米，半在地上，外皮白色，根肉质，白色或黄色，有辣味，半在地下，两侧各有1条纵沟，在纵沟内生须根；茎直立，从基部分枝。

基生叶少数，大头羽状浅裂，长10-20厘米，至少在幼时下面脉上及边缘有少数刺毛，顶裂片宽卵形，长达9厘米，顶端圆钝，边缘有不整齐尖齿，基部有2显明侧裂片及数个小裂片，疏生；叶柄长3-4.5厘米；茎生叶似基生叶，长5-12厘米；上部茎生叶长圆披针形，近全缘或全缘，无柄或稍抱茎。

花浅黄色，直径7-8毫米；萼片披针形或长圆卵形，长约6毫米；花瓣倒卵形，长8-10毫米，顶端微凹，有细爪。长角果线形，长3-5厘米，稍侧扁，喙圆锥形，长5-7毫米；果梗长5-8毫米。种子球形，直径约1.5毫米，黑褐色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。

茶叶中有一些像海绵一样的白色小疙瘩是什么

应该是茶叶生长自带的白毛，很细小，光线好肉眼能看到，不过现在做茶叶都会用脱毛机脱毛的，可能你买到炒制工艺不是特别规范的茶叶了，你要是想喝好的，我可以介绍我们这边的茶叶，我家是种茶叶的（可能没有理解你问题的意思，你应该照个图）☻

我炒的油茶面为什么有生面疙瘩

“油茶面”里没有茶却被叫做茶，没有喝过的朋友，一定觉得很奇怪，油茶面有的地方叫“油炒面”，有的地方叫“茶汤面”，而我们这儿把它叫做“炒面”，看到“炒面”是不是就明白了，顾名思义，这个过程就是用油把面粉炒熟的过程，然后加上喜欢吃的配料，例如花生，芝麻，核桃仁等坚果仁，也可以加入些葡萄干等的干果，加糖调味，用热水冲开，调成浓稠细腻，香味醇厚的面糊糊，入口滑滑的，香香的，甜甜的，越喝越想喝。“油茶面”可甜可咸，当然也可以加盐做成咸口的。

以前就听老辈人说过，“油茶面”喝了养胃的，据中医上讲炒过的面粉，其中淀粉，碳水化合物等没有遭到破坏，反而更有利于人体消化吸收，健脾和胃的功能增强，所以说这还是一种很好的吃法。只不过有些朋友炒的茶面口感不细腻，而且有生面疙瘩，容易报团，那么如何炒茶面才能不出现这些问题，我觉得还是从老一辈人那里找经验，因为经验都是从长久的实践中来，快来看看怎么做的吧？

具体的操作步骤如下

【食材】面粉500克，花生油100克，核桃仁30克，花生米30克，白芝麻或黑芝麻30克。

【调料】白糖50克。

【具体的流程】

(1)把面粉放入烧干的锅里，小火慢炒，这个过程用时比较长，要有耐心，炒的整个过程要用勺子不停搅拌，使其受热均匀，直到炒至面粉微微发黄才可以，这个过程大约需要半个小时的时间。

(2)把炒好的面粉倒在案板上，这时会看到面粉里有小疙瘩，不细腻，所以需要用筛箩或者密漏把它过滤一下，先把过滤好的面粉盛入盆中，把滤出的小疙瘩倒在案板上，用擀面杖把它碾碎，多碾几遍，这样再用密漏过滤时，几乎就没有小疙瘩了，经过这一步，面粉就会非常细腻了。

(3)锅里放上底油，把花生米放入，小火慢炒，不断翻炒，炒至花生米有噼啪声，颜色变深，这时把花生米盛出放在案板上，接着把核桃仁也放入锅内开始炒，核桃仁很好炒，很快就会变酥，捞出也放在案板上，白芝麻我用的是熟的，直接备用。把核桃仁和花生米用擀面杖擀碎，颗粒的大小根据自己喜好而定。

(4)把100克花生油放入锅中，烧至冒烟后关火，稍凉，把过滤好的面粉放入，快速搅拌均匀，等不烫手时，用两只手把面粉来回搓揉，使油和面粉充分融合，把面粉搓至松散，这个过程也很重要，搓好的面粉不易粘陀，最后放入核桃，花生仁，白芝麻，白糖，把它们全部搅拌均匀即可，好喝的“油茶面”就做好了。

(5)舀两勺做好的“油茶面”放入碗中，冲入滚开的热水，然后快速搅拌均匀，成为黏稠的糊糊状即可，不要用不热的水冲茶面，否则就会稀汤寡水不黏稠。

【温馨提示】

(1)炒面粉时，花生油的用量我只是推荐量，大家可根据自己喜好来增减。

(2)油茶面里搭配的配料，例如坚果类或者果干类，大家可以自行搭配，放入自己喜欢的食材即可。

(3)糖的用量也可按自己的情况自行增减，可以不用提前拌在炒好的面粉里，最后用热水把油茶面冲好拌好时，喝时再放上适量的白糖拌匀就可以了。

(4)“油茶面”可以做成咸口的，加上坚果，把糖换成盐即可。

(5)做好的“油茶面”放凉后盛入保鲜盒中密封保存，随喝随取，非常方便，特别是早上，舀上两勺用热水一冲，再配上一根油条或麻花，就是一份美味营养的早餐。

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