如何用茶壶泡碧螺春的茶叶(碧螺春泡出来茶水浑浊)

一、如何正确泡茶叶

刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。

选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯，泡绿茶不要盖杯盖，否则茶汤容易变黄。

红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤，但不同的是，使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底，还可以用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。

参考资料来源：人民网—喝茶的8个常见误区，你喝对了吗？

参考资料来源：人民网—喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点！

二、碧螺春的泡法与水温

好茶需要好的冲泡方法，才能显其香醇，这里介绍碧螺春的冲泡方式——上投法：“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”碧螺春是我国历史上的贡茶，新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之一。一杯好茶，泡法很关键。

碧螺春茶茶艺很讲究，下面来看看碧螺春的泡法具体步骤。

因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。

碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免把指纹留在杯壁上，影响观感。

碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。

【准备茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙；

2滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

4凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。

5投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

6赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

碧螺春的泡法看似很简单，其实还是有一定难度的。

泡茶所有的茶具，不要有一壶多用的概念，要选择纯净水做为泡茶的茶水，泡茶的水温也是非常重要的，太烫容易破坏茶叶的本质，水温不够影响茶叶香气。

所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。

冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。

或者烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入碧螺春绿茶，变可以静待茶叶冲泡好了。

三、喝茶时如何放茶叶水

1、对嗜茶者，一般红绿茶的茶水比例为150至180，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为180至1100喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以130为宜家庭中常用。

2、后放茶叶就是先将水倒满，然后再将茶叶放进去，如果按照这样的方式泡茶的话，需要浸泡的时间是非常久的，所以需要特别热的水，这种适合一些叶片很嫩的茶，比如说碧螺春等东西3中途放茶叶这个在弄的时候，就在被子里面。

3、润好的茶叶倒入茶滤放置三才碗或公道杯上方茶水分离，80度左右水由中心点向外螺旋均匀冲淋茶叶，若感觉茶汤较淡茶滤放于另一个公道杯茶汤再次冲淋此时的茶汤不苦不涩香气平和而内敛，入口茶汤香甜，回味茶香浓郁此冲淋法较泡茶。

4、洗好茶叶后，再把开水倒进壶中，续水全过程中茶壶嘴“点点头”三次，别一次把壶倒满假如较为熟练的茶友，或是处在茶道表演的要求，会所谓“凤凰三点头”，高提茶壶，让水直泻而下，然后运用手腕子的能量，左右提拉。

5、1大家在泡茶前需要先温杯将茶杯洗净，用开水稍微烫过此为温杯2泡茶最为关键的环节就是醒茶，它关系到茶水最终冲泡的效果大家先将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。

6、一温茶器泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色香，味的本质二洗杯，使用杯洗清洁三置茶用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所。

7、3泡茶时间过长茶叶浸泡46分钟后饮用最佳因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来时间太长，茶水就会有苦涩哧放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用4扔掉泡过的。

8、正确的泡茶步骤视频，喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情，泡茶也是一门学道若是泡茶方法不对的话，会影响茶叶的挥发以及茶水的口感下面来看看正确的泡茶步骤视频正确的泡茶步骤视频1 1煮水泡茶用水以山泉水纯净水和矿泉。

9、品茶讲究审茶观茶品茶三道程序品茶的正确方法之备品茶的首道工序，包括对开水茶具茶叶和环境四方面的相关准备工作品茶的正确方法之洗温指对茶具的热烫清洗过程，主要时为了温杯和消毒品茶的正确方法之。

10、第一道茶水弃之，称之为洗茶或醒茶，时间不益过长！10秒左右，倒掉再冲第二遍第二道起作饮用，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长颜色浓郁明亮，倒上一杯品尝吧！500毫升的杯子放多少水喝茶具体要看个人的喜好了！本回答由。

11、茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为150～160即1克茶叶用水50毫升～60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇提示绿茶冲泡，一般以2～3次为宜若需再饮，那么，要重新放入茶叶冲泡三乌龙茶。

12、以多快的速度析出里面的内含物质，即滋味有多好器具记得要温杯，不要迷信盖碗和紫砂壶，盖碗和紫砂壶比玻璃杯好，只是因为它们比较保温和抗氧化，如果喝的是非发酵茶，尽量不要用铁壶泡，玻璃杯马克杯都可以喝茶。

13、人家一看到茶壶茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢？2倒茶要适中现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶其次，茶水要适量先说。

14、茶壶紫砂壶，是泡茶的咯随手泡，是煮水的茶盘，是沏茶时用来放茶杯的茶托，是客人面前用来放茶杯的茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的品茗杯，是用来喝茶用的功道杯。

15、7封壶盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的8分杯准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶9玉液回壶轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人。

16、有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了功夫茶后说，功夫茶的特点就是一个“热”字从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意。

17、内中很多对人体不利的物质被泡了出来冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚类脂芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗味差香低，失去品尝价值以上内容参考人民网喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点。

18、茶的冲泡关系到一泡茶用水二器皿三泡茶三要素喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或技术不一，泡出来的茶汤会有不同的效果要泡好一壶茶或一杯茶，要讲究。