如何鉴定茶叶的年份(茶的年份是按照生产日期嘛)

一、怎么鉴定云南普洱茶的年份

很多人对如何鉴别普洱茶的年份一头雾水，只有听凭商家介绍。下面都大家几个鉴别普洱茶年份方法：

1、捏厚度和泡度。随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂!这是一招最简单直接的鉴别方法。

2、闻气味。(打开绵纸最直接)，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步!老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区。

3、看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色;生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份。

4、看汤色。三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红;生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。

5、口感。当然是越陈越香，越老越醇厚!但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢。

6、看出汤。老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。

二、龙井茶叶怎么看年份

1、二看看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形色泽匀净度等三嗅嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟焦酸馊霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味四尝当干茶的含水量外形色泽香气均符合要求后，进行开。

2、判别西湖龙井新茶与陈茶一可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光气热的作用下，发生缓。

3、1从包装上看一般正规厂家过去都有出产记录，哪一批茶是什么时候出厂的，在包装上有什么特殊的记号，这个是比较复杂的还有就是从包装的纸质上看，一般这个只能判断出一个大致的年代，不是很精确当然还有就是从包装纸。

4、并因此得名，具有1200多年历史特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

5、龙井茶的采摘有三大特点一是早，二是嫩，三是勤历来以早为贵，“烹前黄金芽，不取谷雨后”，清明前采摘的龙井茶品质最佳，称为“明前茶”，谷雨前采摘的尚好，称为“雨前茶”，通常只采一个嫩芽，称为“莲心”。

6、4看汤色在我们冲泡茶叶的时候，我们也可以通过观察汤色来辨别真伪正品的茶叶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色，看起来没有任何杂质，泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽但是假西湖龙井在冲泡的时候，汤色看起来相对就要浑浊一些，有。

7、二看，看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形色泽匀净度等三嗅，嗅闻干茶的香气高低和香型，并辨别有否烟焦酸馊霉等劣变气味和各种夹杂的气味四尝，当干茶的含水量外形色泽香气均符合要求后。

8、西湖龙井茶按产区区分等级的，分为一级产区和二级产区1一级产区包括传统的“狮峰龙井云栖虎跑梅家坞”五大核心产区“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井翁家山一带所。

9、西湖龙井是绿茶的一种，有着很多的功效作用，然而大部分的人都会想知道在购买西湖龙井的时候应该如何辨别茶叶下面是我为您分享了西湖龙井茶辨别方法，一起来看看吧！西湖龙井茶辨别方法辨色绿干看茶叶外形，以鉴别茶叶。

10、龙井茶鉴别茶叶的好坏一是看外形，二是看汤色，三是叶底一级龙井茶的品质特点扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽二级龙井茶的品质特点扁平有芽锋。

11、尚扁平，较宽欠光洁一芽二三叶与对夹叶，尚扁平，较紧长五级一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙龙井茶叶怎么看级别西湖龙井一般分为六个等级分别是一级二级三级四级五级六级级别一级龙井茶此一级。

12、西湖龙井一般分为六个等级分别是一级二级三级四级五级六级级别一级龙井茶此一级龙井茶特点为扁平尚尖削，色泽为翠绿尚润，闻起来有一股特别的香气二级龙井茶二级龙井茶品质特点是扁平有芽锋，看起来很。

13、极品龙井茶品质特点为扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色香气鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵特级龙井茶品质特点为扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈。

14、龙井因对采摘时间制作工艺有严格要求而出名主要分为一雪前龙井雪前龙井采摘期为龙井头采，因每年常有倒春寒，头采常有霜降或下雪天气，所以头采时期极段，产量极少，也鲜为人知，因头采茶叶极为珍贵因此产生了“倒。

15、1碎银子上不刻年份所以无法区分2碎银子普洱茶是一款非常特别的普洱茶，一小块一小块的，有点略带黑色，跟它的名字“碎银子”倒是挺相符外观有点像老茶头，常见的老茶头是红褐色的，而碎银子普洱茶却是带有点黑色。

三、怎么分别茶叶的年份

我想你想问的是黑茶的年份，因为除了黑茶其它茶对年份区分没有什么意义，一般只分新茶和陈茶。新茶的香气比较高扬，鲜爽，色泽比较新鲜有光泽。反这则为陈茶。

现在我就普洱茶来说下它的年份区分：

普洱茶属于越放越陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶的陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：

1.1950年之前:这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印有名称，就是“内飞”。

2.1950年-1968年:所谓“印级茶品”也就是包装纸上“茶”字以不同的颜色标示，红印为第一批，绿印第二批，黄印为第三批。

3．1968年之后：此时的茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如“雪印青饼”，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。

另外，品茗，辨别普洱茶时需要注意“四大要诀”及“六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈。

清：闻其味；味道要清，不能有霉味。

纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。

正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。

气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。