黄山毛峰茶怎么泡出来是绿色的(谢裕大黄山毛峰1875)

一、黄山毛峰茶为什么有白毛

白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。

黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助用户振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

茶中的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

1、冲水时应高悬壶，斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。

2、冲水后加不加盖要看茶，看水，看天气。加盖的话一分钟左右，掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出，不可以盖得时间过久会闷坏茶。

3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为一开茶或头水茶。

4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。

参考资料来源：百度百科-黄山毛峰茶

二、黄山毛峰泡出来的茶是什么颜色的

黄山毛峰泡出来的茶汤汤色为浅绿或黄绿，清而不浊，明亮澄澈。

1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。

2、采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。这个时候应该就可以看见金丝线和象牙黄啦。

3、加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。

黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

三、我泡出的绿茶颜色怎么发红呢

1、水温过高(绿茶的水温应在80-85°为最佳，水温过高伤害了茶的本质和功效)

2、茶叶等级过低(可能其中掺有陈茶或非茶叶等物质)

3、浸泡时间过长(造成绿茶内大量的茶多酚析出，与空气氧化后形成的汤色过重)。

绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶，80℃~85℃，冲泡时间以2~3分钟为好。中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师林智告诉记者，绿茶属于不发酵茶，以味道清香、回味甘甜取胜。

比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃水温为宜，且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

参考资料来源：人民网——绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡