茶叶水分过高如何处理(茶叶潮湿怎么处理)

一、茶叶中水分存在形式对干燥有何影响

首先,我先说明一下,刚采摘的茶叶水分含水量是非常高的,要打成包装去市场上销售,首先把茶叶做下处理,烘干水分,烘干水分的过程中,前提知道茶叶含水量多少,要烘干多久,不能烘的太干也不能烘的太湿,要适中,这个过程就要涉及到冠亚SFY-6茶叶水分检测仪了,用它来检测茶叶含水量,可以实事检测茶叶水分多少,避免茶叶水分导致经济损失,总归,干燥茶叶的时候,首先知道茶叶的含水量,这样根据茶叶的水分设定干燥时间

二、如何处理茶叶中的水分过高

中国茶馆网转：茶叶最适宜在茶叶本身含水量5％以下的条件下进行密封贮存。当茶叶水分(含水量)在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味;当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味。当茶叶中的含水量超过12％时，因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。责任编辑：文丝茶叶最适宜在茶叶本身含水量5％以下的条件下进行密封贮存。当茶叶水分(含水量)在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味;当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味。当茶叶中的含水量超过12％时，因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。

三、茶叶的水分过高对质量有什么影响

1、水分含量是影响茶叶变质的主要原因

2、当茶叶水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎呈单层分子关系。因此，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。但当水分含量超过这一水平后，情况就完全不同，这时的水分子不但不能起保护膜的作用，而是起着溶剂的作用。特别是当茶叶中水分含量超过6%时，这种溶剂的作用明显，会使化学变化变得相当激烈。

3、主要表现为叶绿素迅速降解，茶多酚自动氧化和酶促氧化、进一步聚合成高分子进程大大加快，尤其是色泽变质的速度呈直线上升。

4、众所周知，茶叶处于相对比较潮湿的环境中会加速其氧化，因而对于大多数茶叶来说，高温高湿地区更多会采取冷藏的方式来储存。然而对于普洱茶来说，因为不能对其进行冷藏，那么对于湿度的控制便显得尤为重要.

四、受潮茶叶如何去除水分

受潮茶叶如何去除水分？方法如下：

1、将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风机的低温热风档，边吹边翻动。或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。

2、受潮的茶叶是不能直接爆晒的。因为强光会破坏茶叶营养，使茶叶品质大降。所以，可以用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开，外罩纱布遮挡太阳，用太阳的热度烘晒。或者是放在通风的地方进行风干

3、如果受潮茶叶较多，可以找熟识的茶行用烘干机烘干，或者用铁锅进行炒制（部分茶）