茶叶泡完叶底怎么样清洗好(茶叶泡黄的杯子怎么清洗)

一、品茶是艺术,怎样用专业词汇描述茶叶叶底

1、不论是酒是茶，还是其它饮品，品尝者只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。

2、通常具有精通品尝词汇的品尝者，在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系。

3、相同的感觉必须用相同的词语表达，否则勾通不了。

4、这些品尝词汇还必须足够得丰富，以便能表达各种复杂的感觉。

5、可以用如下词汇来描述茶叶叶底：

6、肥嫩---芽头肥壮，叶质柔软厚实（绿茶，黄茶，白茶和红茶）

7、匀---老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致

8、杂---老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致

9、肥厚---芽或叶肥壮，叶肉厚，叶脉不露

10、开展---叶张展开，叶质柔软（又称为舒展）

11、硬杂---叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂

12、焦斑---叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕

二、茶叶的“茶干”和“叶底”的专业术语!

1、显毫    显毫，指芽尖含量高，并且含有较多的白毫。 

2、脱档脱档指茶叶并配不当，形状粗细不整。

3、露筋露筋 指叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部。

4、块片 由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。

5、匀整    匀整，是指干茶的大小、粗细、长短较为接近一致。   

6、肥壮   肥壮，指茶叶的芽头肥、叶肉厚实，形态丰满。    

7、蜻蜓头   通常是形容乌龙茶的外形的用语。茶坯在包揉时，叶片卷成紧结的圆条状，叶蒂由于肥厚而不卷曲，因而在叶柄较软的部位产生弯曲，俗称“蜻蜓头”。   一般是铁观音等叶片肥厚的品质和手工精细包揉才能形成。    

8、泥鳅条    泥鳅条，一般是形容黑茶条索的词语。指紧卷圆直的茶条，壮如泥鳅。    

9、丝瓜瓤    多用于描绘黑茶干茶外形，一般是茶叶主脉和叶肉分离，侧脉裸露的样子，很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。

10、红张   一般是指冲泡后的茶叶，叶片呈现暗红色。主要是由于萎凋过度，而导致的红边，多是白茶的叶底。

11、暗杂    指茶叶冲泡后，叶色偏暗且花杂。出现此类情况，通常说明茶叶品质存在一定问题。    

12、花青    通常是形容冲泡后红茶的叶片颜色。一般指叶片红中带有青色，或者有青色的斑块，红里夹青。此类情况可能是拼配不当或者发酵不均匀导致的。

三、如何看单丛茶叶叶底好坏 如何看叶底辨别茶叶好坏

1、看凤凰单丛茶的叶底其实就是将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，通过视觉、触觉、嗅觉等来观察、感受其嫩度、匀度、色泽和香气，以及其他方面的特征，来大致判断单丛茶的品质。

2、色泽。单丛茶泡后的叶底色泽明，有亮度，有润度，且色泽均匀一致，说明当天采摘时，天气好。只有天气好、无阴雨天，茶鲜叶含水量低，后续制作才能更好的晒青、晾青、走水，滋味不会闷浊，汤感无不讨喜的水味。天气好，有很好适宜的太阳光线及温度，晒青更有利。“日生色”，有了太阳晒的恩泽，凤凰单丛茶才能更好的出现色泽和香气，滋味汤感才更顺醇。目前已经出现的制作机械设备，无论如何都模拟不出有太阳晒青的茶品质。

3、嫩度。凤凰单丛茶的采摘是否标准，是否及时，是否粗老过度，是否夏暑茶，是否雨水茶等等，都能通过泡后的叶底嫩度来感知到。嫩度好的单丛茶，叶底匀整，大小长短宽窄基本一致。用手指或手背去触碰叶底，非常柔软细腻，叶底如果展来贴在平面上，会较好的贴附平整，不会硬挺干刺扎手。

4、匀净度。好品质的凤凰单丛茶叶底，叶底净度高，少黄片、少长梗、更不会有茶之外的杂质。净，不止是整体叶底上没有杂质，不花杂、少劣质拼配，还包括着下面要表述的香气无杂味。

5、香气。优质的凤凰单丛叶底，在刚泡后是还有开水泡过的温度时嗅香，是有木质味、棕叶味、苔藓味、熟花果木香，说明山场好、树丛树龄老、制作工艺到位，无过度的酵气、也无做青不到位的青涩气，更不会有吸附的杂味、保存不当的霉味。待叶底完全冷下来，再嗅叶底香味，是清新、凉凉的甜感、熟果味、持久而存的花香味、甚至奶香味、乳香味等等。说明这样品质的凤凰单丛茶山场好、工艺好、保存好。

6、红边。标准的凤凰单丛高山茶，叶底是绿叶红镶边，三红七绿。红边或红点明亮、并且均匀分布，不会过度全红、也不会太多的全绿，整体是均匀的红边内绿叶。实际上是叶脉浅黄、叶的中央浅黄绿、叶缘红边现。红点也不都在边缘、也有在叶面上，关键在于是否分布均匀，红的程度恰到好处。这样叶底的单丛茶，说明制作工艺到位，晒青充分、做青良好、焙火恰当。自然茶品质优异。