煮茶叶蛋老抽放多了会怎么样吗(煮茶叶蛋放多少盐)
一、五香茶叶蛋应该老抽还是红烧酱油为什么
香料袋是用来炖肉的，之前炖过一次。煮鸡蛋时，加入一点炖肉汤，使其更香。你也可以自己制作香料。八角1个，桂皮1个，香叶3个，刺五加20个，孜然20个。红茶比较好喝。材料鸡蛋、酱油（生抽）、油耗、料酒、油和盐做法，鸡蛋加盐和料酒打散，热锅，倒油烧开，倒入蛋液炸至成型后滑落3.加入少许水翻炒均匀，再加入酱油。
最后出锅，这样一碗香喷喷的酱油炒蛋就做好了，家里有葱的朋友可以在蛋上撒些葱花哦，一碗酱油蛋可真值一桌。吃茶叶蛋一定要老抽比较好，因为茶叶蛋，其结构中的鸡蛋不容易煮出香味，要想做出茶叶味，必须经过浸泡和长时间的炖煮才可以，所以加入老抽后，其颜色会更加侵入鸡蛋内，使其更有食欲，更有味道，在吃的时候感觉很好吃，另外菜上来后加入香料包、茶叶、鸡蛋。用勺子把鸡蛋逐个敲碎，茶叶蛋一般不需要放酱油。
如果实在要放，还是放酱油。茶叶蛋的做法：取新鲜鸡蛋20个，洗净蛋壳，用冷水，温火将鸡蛋煮至七八成熟，捞起冷水，再打碎蛋壳。将鸡蛋放入砂锅中，加水（水会淹没鸡蛋），放10克茶叶（香茶、绿茶、红茶、乌龙茶均可），茴香5-6根，陈皮1个，老抽负责上色，不要放太多，否则会变成酱黑蛋，喜欢淡茶的鸡蛋可以直接不要老抽。选用的茶叶必须是红茶。
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二、五香茶叶蛋的酱油是老抽还是红烧酱油
1、鸡蛋8个八角3颗老抽酱油碗的小半碗盐3小勺香叶2片桂皮1小块酱油酱油碗的小半碗甘草1颗陈皮四分之一块清水2碗五香粉2克红茶包4包步骤 1
2、材料图一，陈皮、香叶、八角、桂皮、清水
3、材料图五，红茶包，是四包啊，我这里是拍照随便拿的，ps：五香粉和盐没拍照噢！
4、把鸡蛋洗干净，再拿开水煮熟，再把鸡蛋壳敲裂（要有密麻的裂痕）
5、把上述除鸡蛋以外的材料都放在锅里煮五分钟出味，再把鸡蛋放进锅里一起煮！这时火要调小，煮上半个小时可以熄火了！没水就加水煮，味道淡了就加点盐煮！可以每天要吃的时候煮滚一下！
6、反复煮鸡蛋煮久了鸡蛋会老噢，入味了就不要再煮了！
三、煮茶叶蛋用生抽还是老抽
不是只有生抽煮茶叶蛋的，煮茶叶蛋需要桂皮香叶八角茶叶老抽都可以放点下去桂皮香叶八角的作用主要是让茶叶蛋比较香比较好吃比较入味，煮茶叶的时候生抽是让汤里面产生甜味，产生茶叶蛋的甜味，老抽是让茶叶蛋变色，茶叶的香味比较好
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