紫鹃茶怎么泡是紫色(紫鹃茶的功效和作用)

一、紫鹃茶的特色

“紫娟”茶干茶色泽为紫黑色，茶汤为淡紫色，香气醇正、味浓回甘，并具有一定的保健功效。1991年，云南省药物研究所用“紫娟”茶进行动物降压实验，结果表明，“紫娟”茶降压幅度（35.53%）优于云南大叶群体种绿茶（29.04%）。另经多名高血压患者服用“紫娟”茶，反映药效良好，证明“紫娟”茶具有一定的药用价值。 1999年至2000年，省茶科所科技人员开展了“特种紫茶（紫鹃茶）天然降压活性物质研究”（农业部茶叶生物技术重点实验室开放基金课题），结果表明：“紫娟”茶黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量比对照大叶茶高。研究认为，“紫鹃茶”含量高的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质。“紫鹃”具有抗寒、抗旱、抗病虫能力强的特点，扦插繁殖及移栽成活率高，适宜在温暖、湿润且阳光充足、土壤肥沃（PH值4.5—5.5）的生态环境中生长，可在海拔800—2000米的云南主产茶区推广种植，至今已在西双版纳、普洱、临沧、保山等茶区推广种植了3000亩左右。 2005年，“紫娟”茶树获国家林业局植物新品种保护权。紫娟，产于平均海拔2600米，终年云雾缭绕，昼夜温差15℃上下，原始生态保存最好的地方—云南省佤山。是云南大叶种中稀有而独特的优良品种，为百年以上的乔木树自然变异而成。因为稀有彰显珍贵。本品精选紫茶纯料，传统手工艺制作。饼形饱满大气，条索紧结清秀，干茶色泽乌亮油润；汤色晶莹明亮，香气馥郁，滋味饱满，口感清润绵滑，有清心润肺之感，颇具中和之美的特质。杯香持久，经久耐泡，叶底厚实软柔。茶博士王美津品饮后发出感叹说“品了紫娟，喝白开水都是甜的”。

植物学特征特性紫鹃茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。树姿半开展，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生，叶长11.0～13.0cm，叶宽3.4～3.6cm，柳叶形，叶尖尖，叶色紫色，叶柄呈紫红色，叶片较硬，叶脉平均为9～11对，叶面平滑，叶缘平整，锯齿浅、钝、稀。花冠直径4.10cm×3.44cm，花瓣5～6瓣，色泽白含绿，质地软；花萼5片，直径0.45cm，花梗长0.89cm，花萼和花梗色泽呈浅紫色；花瓣、花萼和花梗都无茸毛；花柱长1.25cm，3裂，裂位多为1/3；子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊约240枚，基部连生。10月上旬为盛花期，结实率低。茶果呈球形或长椭圆形，果皮色泽微紫，平均厚度0.71mm，果实2～3室，果径1.96cm×1.77cm，种子椭圆形或半球形。

新梢生物学特征紫鹃茶树春芽萌发期在2月下旬，3月下旬～4月上旬为一芽三叶盛期。育芽力强，发芽密度中等，芽叶紫色，较肥壮，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽重为115g。扦插繁殖能力强，成活率高，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，适宜大叶种地区栽种，栽培方法同云南大叶种。该茶树品种产量中等，据云南省茶叶研究所试验，该所实验地6～10足龄茶树平均亩产干茶103.3kg。据云南省茶叶研究所生化室分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。降压疗效

1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2.5～3.5kg的家猫进行多次降压实验，结果表明，紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)。目前，云南省茶叶研究所在开发出紫娟降压保健茶的基础上，正加大紫鹃茶树品种的繁殖，并期望在减肥、降血糖等方面加以开发、利用。

紫娟茶属于人工培育品种，有紫鹃特有的清爽香气，由于花青素含量较高，生茶汤色黄中带紫，根据水质酸碱性不同颜色有些许差别.

紫芽为野生乔木茶的变异品种，一般只有芽尖部分变异为紫色，同一棵树并非每年都会产生变异，具体与当年的雨水和气候有一定的关系，由于总量少，加之采集比较困难，是很稀有的品种。紫芽干茶由于工艺不同，有晒毛青工艺的生茶、红茶工艺的紫金袍、炒青工艺的绿茶，香气各有不同，生茶汤色与紫鹃相似，但没有紫鹃茶特殊的香气，红茶由于工艺不同香气有所区别，有的如滇红、也有似功夫红茶、其中一款名为“紫金袍”的特殊红茶工艺的紫芽茶尤为突出，深受广大红茶爱好者的喜爱。

下图汤色黄亮的是特殊红茶工艺的紫金袍，汤色红中带紫的是紫娟茶生茶在弱酸性水中的颜色。

二、“紫娟茶”应该怎么喝

1、如果是紫鹃生茶的话，最好用90度以上的水冲泡，第一道水为洗茶的水，不要喝倒掉，时间基本水冲进去就可以倒了，然后开始第一开，同样以90度以上的水冲泡，15秒就可以出汤，第二开30秒出汤，第三开20秒，第四开20秒，第五开闷3分钟，第六开闷5分钟，第7开根据茶料不同可以5分钟适当延长，由于紫鹃的味道比较淡，一般7开之后就没太多味道了。

2、温馨提示：由于紫娟茶对血压、血糖、血脂影响比较明显，对于血压、血糖较低的朋友并不适合，大家请根据自己身体情况来选择适合自己的茶饮。其实所有的茶品都对血压、血脂、血糖有一定的影响，而紫鹃在之中比较突出，但并没任何证据显示紫鹃能解决高血压，高血脂等症，不过的确对降低血压、血糖、血脂有一定的效果，请大家科学消费，不要盲目听信一些夸大的谣言！

3、目前紫鹃已经在南糯山和其他几个地方量产，价格已经不是几年前的天价了，大概600-1200一斤，喜欢的话不要被忽悠了，我就知道这些资料，希望能帮到你！

三、紫娟茶怎么泡口感好

1、如果是紫鹃生茶的话，最好用90度以上的水冲泡，第一道水为洗茶的水，不要喝倒掉，时间基本水冲进去就可以倒了，然后开始第一开，同样以90度以上的水冲泡，15秒就可以出汤，第二开30秒出汤，第三开20秒，第四开20秒。

2、紫鹃茶还会抑制人体对微量元素钙的吸收，那些缺钙或者患有骨质疏松的`人群也禁止饮用紫鹃茶紫鹃茶的功效与作用2首先我们得知道这个紫鹃她不是跟碎银子之类的新造词，她本身就是自然界存在的一个变异品种，在1985的南糯山。

3、8590度黑紫娟作为普洱茶的稀缺品种，冲泡过程中是有很多讲究的，如果方法不当就泡不出黑紫娟应有的汤色，茶味品质也会大打折扣对水温的要求有别于其他的普洱茶，泡茶的水温需要控制在8590度之间，这样泡出来的汤色。

4、如何辨别紫娟茶是有它独特的香气，茶味比较清淡，口感略微苦涩，好的紫鹃苦涩味会很快消散转为满口回甘的效果，根据水质酸碱性不同颜色会略有差异，酸性水质偏紫红，碱性水是黄色带点紫色，由于紫鹃对高血压高血脂高。

5、紫娟茶汤色浅紫明亮，叶底靛青，香气栗香浓郁，滋味浓醇品之颊齿留香，心旷神怡苦涩轻回甘非常好甜滑非常适合都市白领和玩家级别的茶友收藏和品饮，非常耐泡产品亮点1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月。

6、紫鹃生茶冲泡以后的滋味略苦性质微寒，它特别适合那些热性体质的人冲泡饮用，而紫鹃熟茶冲泡以后则味道甘醇，性质温和，它特别适合那些寒性体质的人冲泡饮用，所以说紫鹃生茶和紫鹃熟茶适合不同的人群，而且有不同的特点，它们。

7、芽叶均为紫色，花青素含量高，香气特殊因为花青素含量高，在紫娟红茶制作中不能使用传统滇红工艺，为避免造成花青素流失，采用的工艺更为复杂#160经科学分析，紫娟晒青烘青熟茶红茶四种工艺比较，紫娟茶中有146。

8、金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受紫鹃红茶，是红茶的新品种紫鹃红茶富含花青素茶黄素茶红素等天然成分，其中花青素含量最高可达蓝莓的10。

9、1紫娟绿茶降压幅度为百分之三十五点五三，优于云南大叶种绿茶2目前，云南省茶叶研究所在开发出紫娟降压保健茶的基础上，正加大紫鹃茶树品种的繁殖，并期望在减肥降血糖等方面加以开发利用3“紫娟茶”属于普洱茶。

10、另经多名高血压患者服用“紫娟”茶，反映药效良好，证明“紫娟”茶具有一定的药用价值 1999年至2000年，省茶科所科技人员开展了“特种紫茶紫鹃茶天然降压活性物质研究”农业部茶叶生物技术重点实验室开放基金课题。

11、紫娟红茶以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料，采用特殊工艺加工而成，产品富含茶黄素茶红素和花青素等天然成分，具有香型高雅，汤色清澈红亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味无穷，叶底红褐光亮的品质饮用紫娟红茶。

12、紫芽茶紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品紫娟茶1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的。

13、因该茶树具有紫芽，紫叶紫茎，并且所制烘青绿茶菁和茶汤皆为紫色，特以红楼梦之“紫鹃”取名为“紫鹃茶”紫鹃茶树属小乔木型，大叶类中芽种，属于制作绿茶茶种外型与群体原始种紫芽类似，然香气口感差异甚大。

14、1紫娟茶属于普洱茶，是原产云南的人工培育茶树品种，紫鹃茶树属小乔木型，大叶类中芽种，芽紫茎紫叶紫，特征稳定2用紫娟茶树的鲜叶制成的茶叶便是紫娟茶，其茶色泽为紫色，汤色亦为淡紫色，香气纯正，滋味浓。

15、最早学术界关注紫芽变异是在武夷山，虽然都知道紫芽是一种广泛存在于不同植物中零散变异的现象，多见于夏茶，由于花青素含量极高，因此颜色呈现紫色，花青素口感苦涩，故一直认为不适合做茶但从七十年代末到八十年代初，在。

16、因此稀有彰显珍贵茶博士王美津品饮后发出感叹说“品了紫娟，喝白开水都是甜的”条索紧结清秀，干茶色泽乌亮油润汤色晶莹明亮，香气馥郁，滋味饱满，口感清润绵滑，有清心润肺之感，颇具中和之美的特质杯香持久，经久。

17、红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用现代医学证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷暖胃促进消化有着很好的作用紫鹃红茶，是红茶的新品种紫鹃红茶富含花青素茶黄素茶红素等天然。