给领导泡茶怎么清洗茶叶(送领导一盒茶叶合适吗)

一、泡茶要清洗茶叶吗

1、茶叶在泡之前需不需要清洗主要取决于你所购买的茶叶的种类，茶叶在生产的过程中，或多或少都接触了微生物和尘埃，洗茶不但能去除还能洗掉茶上残留农药;一壶好茶含有的有益成分会随着洗茶流失。洗茶可以依据茶品种来判定是否要洗。所以茶叶是否需要洗茶，要根据茶叶的品种而定。

2、人们日常饮用中可以根据茶的种类和品质来进行冲泡，根据经验来决定茶叶的第一泡是否需要倒掉。

3、绿茶，黄茶，如龙井，碧螺春，还有安吉白茶，仙毫，毛尖等这些有芽头的绿茶，水温75到85，而且不能闷，出汤要快。水温太高，就破坏了绿茶里的维生素，氨基酸等，要是闷的时间久，汤色变黄，口感苦涩，尝不出绿茶的鲜爽。

二、给领导泡茶茶叶放多少

1、如采用玻璃杯冲泡，给领导泡茶可按照1:50的茶水比例，即5g茶叶搭配250ml左右的水，注意茶杯倒水不宜过满，七分为佳；如采用盖碗冲泡，以110毫升标准容量为例，泡白茶，投茶5克；泡红茶，投茶5克；泡岩茶，投茶8克；泡生普，投茶8克。

2、茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要保持洁净，待领导与客人坐定后，主动通过聊天的方式，得到对方饮茶的喜好，或者可以直接询问。

3、待入座之后，如使用玻璃杯泡茶，可按照标准比例1:50的比例冲泡（茶叶审评标准），一般5g茶需要2500ml水，此比例也可更好的发挥茶叶的口感与香气。

4、当然瓷杯、透明玻璃杯都适合此种情况。

5、如使用110毫升左右的白瓷盖碗冲泡，可参考以下的投茶比例：

6、第一、浅茶满酒，俗话说酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以七分满三分情为纲要，水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

7、第二、端茶用双手，注意递茶时不要捏杯口，既不卫生又不礼貌。

8、第三、及时添茶，添茶时先给长辈、领导倒茶，再给自己倒茶。

9、第四、壶嘴、茶针等尖锐的东西不能对准客人，让人缺乏安全感也不尊敬。

10、第五、轻拿轻放，既安全又优雅。

11、第六、泡茶时定点沿杯壁注水最安全，稳重又不会出错。

12、第七、新客换茶，如果中途有新客加入时重新换茶，表示欢迎。

13、第八、切勿皱眉，以免客人以为不欢迎。

14、第九、冲泡前先用开水烫一下茶壶、茶杯，俗称“温杯”，这样既卫生，又显得专业。

15、第十、头倒茶倒掉不喝，称为“醒茶”，也叫洗茶、润茶，有利于茶汤内含物质的释放。

16、第十一、敬茶时应依职位的高低顺序先端，给职位高的客人或客人中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶，最后一个才是给自己满茶。

17、正确的添水方式是这样的：在不打扰对方谈事的前提下，向客人点头示意或右手伸出示意要续茶，用小指和无名指夹住杯盖，拿起茶杯转身加水后放回原位，再盖上杯盖。

18、注意：及时添加茶水，尽量不发出声音，所以我们在示意客人要添水或在盖杯盖时尽量小心；依次倒茶，斟茶期间注意着装得体。

三、泡茶的时候要不要洗茶叶

1、如果是为了洗掉尘土或者脏东西就不必洗了，因为目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的“尘”，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。所以，洗茶，并无“泥尘”可洗。

2、中国茶叶总体安全，市面上正常流通的质量合格的茶叶，其各项指标，包括农残和重金属指标，自然也在国家标准规定的安全范围之内。在这一安全标准的前提下，即便茶叶中有微量甚至痕量农残，也是以脂溶性为主。也即，农残指标合格的茶叶，泡出来的茶汤肯定是安全的。

3、在茶艺和茶叶审评的语境中，通常所说的“洗茶”这个步骤，实际上常被称之为“温润泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸润茶叶叶片，便于滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。也即，常说的“洗茶”，其根本目的是“润茶”。

4、茶叶一经用水冲泡，茶中可溶于水的浸出物就会逐渐溶于水中。所以，对于润茶，需要掌握好。实验表明，茶叶一旦与热水接触，有些物质在短短的几秒钟之内便会大量内含物溶解于水，首先浸出的是带有爽味的维生素，带有鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们润茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。由此可见，我们日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的“洗茶”洗去了多少营养精华和茶味。

5、绿茶通常不作润茶，否则容易损失茶叶中的氨基酸。

6、原料细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，不建议润茶。

7、诸如祁门红茶那样的原料相对细嫩、体型相对较小的发酵茶，不建议润茶。

8、类似像普洱茶这样的紧压茶，而且内质丰富，冲泡时可适当润茶。

9、润茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。

10、润茶时，出水要快，浸润时间要尽量短，2-3秒即可。否则，在此过程中还是会损失营养物质和风味物质，从而影响茶汤质量