桑叶怎么样加工成茶叶(桑叶加工方法)

2024-02-06 12:33:53 倍司网

摘要采摘桑叶需无污染无虫害为佳，蒸青时间一定要掌握好，呈淡淡清香时即可捞起。一共五个步骤，下面是详细操作：第一步：桑叶洗净采摘新鲜桑叶。将采摘的桑叶清洗干净。第二步：蒸笼杀青将...

桑叶怎么样加工成茶叶(桑叶加工方法)

采摘桑叶需无污染无虫害为佳，蒸青时间一定要掌握好，呈淡淡清香时即可捞起。一共五个步骤，下面是详细操作：

第一步：桑叶洗净

采摘新鲜桑叶。将采摘的桑叶清洗干净。

第二步：蒸笼杀青

将桑叶放蒸笼上进行杀青。

第三步：桑叶揉捻

杀青好的桑叶进行揉捻。

第四步：晾晒

将揉捻好的桑叶放到太阳下晾晒。

第五步：密封

晒好的桑叶茶装入泡茶袋密封即可。

总结：以上就是关于桑叶怎么晒干做茶叶的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

桑叶制成茶叶的方法步骤如下：

1、采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。

2、装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。

3、蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。

4、干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。

5、摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

就是采集桑树中上部的桑叶，然后清洗干净。

清洗完的桑叶放在室内，应该到没有任何的水分，这时把去了月饼的商业叠成10层后，切成一厘米的条。

之后把它们装到蒸笼里面。

再然后就是要用水蒸气蒸5分钟左右并之后用手揉搓汁液溢出。

之后呢就要进行干燥处理了，放在热锅里，不停的翻动蒸干水分。

最后的一个操作就是过筛贪凉筛子筛去过细的碎末之后就是茶叶啦。

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