袋子装的茶叶怎么泡才好喝(袋泡茶的正确泡茶方法)
1、首先将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开,置于通风处晾干,并将杂质剔除备用。
2、杀青:然后最好选用柴火灶,把锅洗净(锅一定不能有油味),生火并将锅烧热(此时需要大火)将采回来的茶叶倒入锅中,用竹筷反复快速翻动,直到将茶叶炒软后起锅。
3、揉捻:将茶叶分摊在簸箕内,用手向同一方向反复揉搓,将茶叶揉好后把揉成团的茶叶散开。
4、再炒,将搓好的茶,放入热锅中再炒热,同样用筷子来回翻动,直到茶叶充分加热,后再放入簸箕揉搓。重复几遍炒、揉捻。
5、干燥:将炒揉之后的茶叶放入热锅内(此时需小火),来回翻炒几分钟,接近干燥时需停止翻动,避免碎,最后熄灭明火,用灶内余温烘干即可,最后将其摊凉,并放入存茶罐中存放即可。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完。
所以就会有贮存的问题,以下建议几种家庭常用的茶叶贮存,方法如下:
●塑料袋、铝箔袋贮存法:
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。
装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
●金属罐贮存法:
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子。可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。
装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方。如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
●低温贮存法:
将茶叶贮存的环境保持在5度C以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:
贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5度C最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18度C)较佳。
贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶。否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。
●陶瓷坛储藏法:
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。
石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好。能在较长时间内保持茶叶品质,特别是一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
1、泡澡
茶浴使皮肤细嫩,茶叶的主要成分有咖啡因、茶碱、鞣酸、可可豆等。碱茶浴具有护肤功效,特别是皮肤干燥的人,经过几次茶浴浸洗之后,皮肤会变得光滑细嫩。
而喝茶可以抗衰老,是因为茶叶中的儿茶素是天然抗氧化剂,能提高超氧化物歧化酶活性,并有利于机体对自然基脂质过氧化物的清除,有较强的抗衰老作用。
2、消除黑眼圈
产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法,加速眼部血液循环,更好地吸收眼膜营养,提升效果。
3、洗脸
用正常洁面产品洗脸后,再以茶水拍面,使茶中的有效成分作用于肌肤,可增加肌肤的细胞活性,减淡和预防各种斑点。
4、洗头发,抹晒后皮肤
用隔夜茶洗头发能有奇效,可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。被太阳晒过的皮肤会发红发热,可以用很浓的冷茶水揉擦皮肤,茶水中的鞣酸对皮肤有收敛作用,对安抚肌肤有很大助益。
5、止痒,去红眼丝
天热的话容易汗流夹背,因而引起头部或身躯发痒,此时可以用茶叶煎水趁热擦洗。其如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝,每天只要用隔夜茶洗几次眼睛,几天后就会见效。
参考资料来源:凤凰网—变废为宝茶叶渣竟有这些美容功效