泡茶会往上升竖直细条是什么茶(普洱茶是什么茶)

一、泡茶时的细节有什么,不同的泡茶方法味道会不同吗

1、泡茶时需要注意的细节非常多，比如茶水比例、温度以及冲泡时间，根据不同茶的特点，冲泡方式也会有所不同。必须得细心观察，才能泡出一杯好茶。一般来说，泡茶的方法是分为以下两种：

2、顾名思义，就是将壶中的茶倒尽。在泡茶后，把茶汤倒入杯子。这时，必须控制倒茶角度。一般来说，壶体必须得是垂直的，直到壶中最后几滴茶汤全部倒干净才可以。用这种方式泡茶有两个好处。第一，最后几滴茶是最为浓郁的，堪称精华。如果你不把它倒出来，那你泡的这杯茶的浓度是不够的。

3、第二，之所以把茶汤都倒出来，就是以免茶一直泡在水里。这样一来，如果再想泡下一壶的时候，茶就会变得又苦又涩，因为它泡的时间太长了。

4、适用于这种泡法的茶一般都是适用于小茶壶和小盖碗，这种泡法比较讲究，只有真正懂茶、喝茶、品茶的人才会用这种功夫泡法。其次，因为小茶壶和小盖碗的体积过小，如果你不一次性倒干净的话，那下一泡茶就会非常苦。适合于这种泡法的茶一般都是红茶、熟普茶等比较浓郁的茶。

5、这种方法是壶中的茶不能倒干净，每一泡茶，都会在壶里留下一些茶汤，好为下一泡茶做准备。这样一来，在下一次冲泡过程中，剩余的茶汤会变浓郁，直接冲泡就是相当于稀释和混合茶汤了。这样一来，就会使茶更耐浸泡。

6、这种泡法一般适用于大量、快速、便捷时所用。比如说，我们在办公室喝茶的时候，一般都是会将茶叶直接放在玻璃杯中，再用开水进行冲泡。这个时候，你没有办法将茶和水分离开，都是直接喝。这种冲泡法最常见的茶叶是绿茶、乌龙茶、白茶，大多都属于清淡的茶类。

二、想问下用自来水泡茶的话会对茶有什么影响

总体来说用自来水泡茶影响还挺大的，泡茶最重要的就是茶汤和气味，由于自来水本身有一股消毒水的化学药水的味道，即使烧开之后这个味道还是很难消散，并且混合在茶香里，味道怪怪的，而且自来水泡茶会影响茶汤的颜色，所以不建议用自来水泡茶，喝茶讲究原汁原味纯天然，泡茶用山泉水比较多，纯天然的山泉水口感润滑，入口甘甜，非常适合泡茶，山泉水的“清、轻、活、甘、冽、柔”是泡茶用水最高标准，可以充分提茶香，引茶味，泽茶色，像家里图方便就一直用鼎湖山泉这个老牌子，广东本地的山泉水品牌，在广东地区口碑很好，应该没有一个老广不知道的吧。

三、矿泉水泡茶发红是怎么回事会不会破坏茶的质量

矿泉水是富含矿物质的水，其硬度，铁溶解性总固体含量均比纯水和自来水高。经试验，用硬度在170毫克/升以下，溶解总固体在300毫克/升以下，铁低于0.005毫克/升的矿泉水泡茶，其色、香、味均保持茶的特色，是茶坊泡茶首选的水。若用矿物质高于以上标准的矿泉水泡茶，将会影响茶水的色、味，但对茶水质量无影响，也不影响人体健康。因感官欠佳，往往会引起一些人们的“反感”和误解。

为什么矿泉水泡茶会使茶水颜色变深呢?因为茶叶中含有一定量的蛋白质，丹宁酸果胶物质和茶多酚等成分，它们与矿泉水中的钙、镁、铁等络合形成了混浊物和沉淀物，影响茶水浊度。水中铁离子氧化，置换茶叶的丹宁酸和茶多酚，把无色的羟基转变为有色的羰基，从而加深了茶水的色度，呈棕褐色，影响感官，但无害。例如人们常见的用铁质刀切削的苹果，经空气氧化，切口表层果肉渐变成棕色，其原理相同，即是铁与丹宁酸果胶物质作用之故。

所以爱喝茶的人最好选择溶解性总固体含量较低的矿泉水为好。