凤凰茶叶单枞属于什么级别(凤凰单枞茶简介)

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凤凰单枞和龙井属于什么档次

**凤凰单枞和龙井都属于高档次的茶**。

凤凰单枞茶的外形硕大紧实，香味浓郁，茶汤清澈明亮，口感甘醇厚实，具有回甘，持久耐泡。由于其优越的生长环境，富含着大量的营养物质，茶叶成品后的品质和口感都很上乘，因此它属于口粮茶。

龙井茶是历史比较悠久的好茶，也是高档的茶叶。

总之，两种茶都是中国的名茶，有着独特的品质和口感。

凤凰单丛茶种类级别

凤凰单丛茶是广东凤凰山一带特产的乌龙茶，被分为以下几个级别：

1.特级：为一季开采的优质嫩芽制成的茶叶，外观乌润，色泽黄绿，有兰花香气。

2.一级：为二季开采的嫩芽制成，外观稍粗，色泽黄绿，香气清雅。

3.二级：为三季开采的普通芽制成，外观稍老，色泽稍暗，香气较淡。

4.三级：为四季开采的老芽制成，外观粗劣，色泽暗黄，香气欠佳。

其中特级是最优质的，价格也最高，三级则是最一般的，价格较低。

凤凰单枞属于什么茶

单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。

凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。

凤凰单丛茶的正确保存方法：

1、容器应密闭：也就是容器的密封性一定要强，这样才可以长时间保证茶叶的质量；如果是容易走气的容器，那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸，这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。

2、容器应放在避光处：如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话，是很容易导致茶叶内在物质发生变化的，所以存放茶叶的容器一定要是不透光的；并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射，否则长时间照射下，很容易影响茶叶的品质。

3、容器宜放在干燥处，这样的话可以避免茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。

凤凰单枞属于六大茶类中的哪类

凤凰单枞属于乌龙茶。

凤凰单丛，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，有着900年的历史。源产地凤凰山，位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。

凤凰单丛的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。

扩展资料

凤凰单枞的制作注意点：

1、采青时机需把握好，过嫩采摘，鲜叶内含物不足，会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽，浸出物少，茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。

2、晒青时间一般为下午3时至5时，气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度，使茶叶水分散去。

3、凤凰单丛由于品种多，叶片形态各异，叶色和内含物也相应不同，做青发酵过程必须分别对待，还要根据气候条件，茶青老嫩，晒青程度等等多变因素加以灵活掌握。

4、茶叶要及时拆松，泊摊并进行烘焙，防止残酶继续活动引起红变。揉捻后茶叶色泽油润，滋味浓醇，汤色清亮且耐冲泡。

参考资料来源：百度百科-凤凰单丛茶

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