铁观音茶是属于什么类型的茶(乌龙茶属于什么茶类)

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铁观音是什么茶类

铁观音是青茶。

铁观音是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音的冲泡技巧

1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10秒即可倒出茶水，以后依次延长5秒，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。

2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

以上内容参考百度百科-铁观音

铁观音属于什么茶

铁观音属于乌龙茶，但很多人误以为铁观音是绿茶的一个品种，所以称之为铁观音绿茶，其实它并非绿茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。不过，一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。

乌龙茶和绿茶的区别

乌龙茶和绿茶最大的区别就是，乌龙茶是半发酵茶类，而绿茶是没有经过发酵的茶。所以铁观音和绿茶不是一回事哦!

铁观音是乌龙茶中的佼佼者，也是中国的十大名茶之一乌龙茶的代表品种，它不仅仅拥有其他茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美等多重的养生效果。

铁观音属于什么类型的茶

铁观音属于是青茶类，亦即乌龙茶类，介乎于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。是中国的名茶之一。

铁观音的原产地是我国福建省。福建是铁观音生产较多的省份，当地铁观音的质量也是属于上乘的，铁观音的优良品质与当地独特的地理位置以及气候条件密不可分。

铁观音也可分为以下三类：

一、清香型

清香型的铁观音属于铁观音中的高档茶类，用沸水（冲泡时宜用山泉水、矿泉水或者纯净水效果更佳）冲泡后10-20秒即可饮用。清香型铁观音茶香醇正、茶色清透。

二、浓香型

浓香型铁观音是通过“茶为君，火为臣”的百年独特传统烘焙工艺而制成的茶叶，其特点为“甘、醇、润、厚”，茶叶的条形肥壮，色呈乌润。浓香型铁观音可反复冲泡7-8次，浓香型铁观音有生津止渴，健脾胃等保健功效。

三、韵香型

韵香型铁观音是在传统制茶的工艺基础上再经过120℃高温10小时烘焙后研制而成，其目的是提高茶叶醇度，让香气更加浓郁。韵香型铁观音适合30岁以上的中年人、老年人或者口味比较重的人饮用。胃虚的，或者胃病患者不宜多饮。

不论是铁观音或者是其他的茶类，在日常生活中都要适量的饮用。

铁观音属于红茶还是绿茶

铁观音茶是不属于红茶也不属于绿茶。

铁观音是十大名茶之一，它不是红茶也不是绿茶，而是青茶，也就是人们所说的乌龙茶，它是属于半发酵茶，而铁观音也是茶树名，它介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，一直有着七泡有余香的美誉。

泡茶方法

一、温杯

对于经常喝茶的人来说，温杯是他们饮茶中不可缺少的一部分。所谓温杯即是将饮茶器皿经过热水的冲洗，经过这一步，由于高温的作用，可以起到很好的杀菌作用，除了可以杀菌去除灰尘，这一步还可以使得泡茶器具的温度上升，帮助起到醒茶的作用。我们要注意的是温杯需要让杯子和水的温度达到一致，才可以更好的在之后的步骤中发挥茶的香气，使得滋味更为醇厚。

二、取茶

接下来就要选取适量的茶将其放入杯中，注意茶的量不能过多也不能过少，过多会使得滋味太过于浓郁，带有更重的苦涩味，影响口感，茶的量太少则会使得滋味太淡，不能很好的品尝这种茶所具有的特殊香味。在选取茶叶时注意在器皿的五分之一就很合适了。

三、泡茶

作为冲泡的最后一步，也是最重要的一步，我们需要将温度合适的热水倒入器皿中进行冲泡，需要注意的是第一次和第二次的冲泡茶水需要倒掉，原因是在前两次冲泡时茶叶不能很好的舒展，其香味也不能很好的挥发出来，带有的苦涩味也更重一些，在第三次冲泡后的茶叶所具有的清香得以充分的激发，其滋味也更为醇厚鲜美。

需要注意的是在前两次冲泡时的时间，一般在十几秒即可，时间过长也会使得第三次冲泡的滋味变淡，影响口感。

铁观音茶是属于什么类型的茶和乌龙茶属于什么茶类的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！