喝过的茶叶如何让屋里有茶香(如何在家自制茶叶熏香)
摘要A、打开茶叶盒,茶香飘满屋--是茶叶分子扩散的结果,不是升华现象; B、泡茶时,部分茶叶浮起来--是由于茶叶受到的浮力大于自身的重力,浮力小于重力的说法是错误的; C、茶水太烫,吹一...
A、打开茶叶盒,茶香飘满屋--是茶叶分子扩散的结果,不是升华现象; B、泡茶时,部分茶叶浮起来--是由于茶叶受到的浮力大于自身的重力,浮力小于重力的说法是错误的; C、茶水太烫,吹一吹凉得快,是因为吹一吹可以加快茶水表面空气的流动速度,加快茶水蒸发,使茶凉的快一些; D、透过玻璃茶杯看到手指变粗--是由于装水的茶杯相当于一个放大镜,说法正确.故选D.
A、打开茶叶盒,茶香飘满屋是茶叶分子扩散的结果,说明分子不停地做无规则运动,故A正确;
B、泡茶时,部分茶叶漂浮在水面上是由于受到的浮力等于自身的重力,故B错误;
C、茶水太烫,吹一吹凉得快,是因为吹一吹可以加快茶水表面空气的流动速度,加快茶水蒸发,使茶凉的快一些,故C错误;
D、透过玻璃茶杯看到手指变粗是由于装水的茶杯相当于一个放大镜,起到放大作用,故D错误.
故选A.
看干茶只能看出茶叶表面品质的优劣,下一步还要用嗅觉识别茶香。
①干茶闻香。将少许干茶放在器皿中或直接抓一把茶叶放在手中,闻一闻干茶的味道,辨别茶香有无烟味、油臭味、焦味或其他异味。也可以将盖碗温烫后放入茶叶摇一摇,温度使茶叶中的气味挥发出一部分,可使干茶中的气味更明显。
②热茶闻香。开汤泡一壶茶,倒出茶汤,趁热打开壶盖,或端起茶杯闻闻茶汤的热香,判断一下茶汤的香型是菜香、花香、果香还是麦芽糖香。综合判断茶叶的新旧、发酵程度、焙火轻重。
③温茶闻香。茶汤温度稍降后,仔细辨别茶汤香味的清浊、浓淡,闻闻中温茶的香气,更能认识其香气特质。
④冷茶闻香。喝完茶汤,待茶渣冷却后,可嗅闻茶的“低温香”或者“冷香”。品质好的茶叶有持久的香气。或者说,只有香气较高且持久的茶叶才有余香、冷香,这样的茶才是好品质的茶。
闻盖香
闻汤香